de samurai a sushiman

Este é o dono e sushiman do Maneki, um restaurante de sushi perto do Consulado, que fica instalado na própria casa dele. Maneki é o nome dado àquele gato de mão levantada, que é um símbolo da sorte no Japão, um símbolo do "come, come, client"... e aquele Maneki ali acima do balcão tem somente 140 anos. Isto foi quando a família dele passou da tradição de samurais para a de sushimen, isto foi quando os samurais foram proibidos no Japão, durante a modernização do Japão na era Meiji. O restaurante tem duas mesas, um balcão, ele prepara a comida, a esposa serve. Tudo delicioso e caprichado. Não precisa de mais nada. E ainda por cima o cara é praticamente o Aldemir Martins japonês, vide seu quadro do Maneki...

Detalhe para a imagem de Shiva acima do quadro. Típico do sincretismo religioso japa.

Yaki Niku

Ontem fomos a um restaurante de Yaki Niku (em japonês, carne grelhada) quase aqui em frente de casa. São aqueles em que há uma grelha na sua frente, para você mesmo preparar a comida. Sempre que passávamos em frente, este lugar estava cheio de gente, exalando um cheiro delicioso. Até pensávamos que seria daqueles lugares para sair completamente defumado, e fomos preparados para isso, depois do trabalho, com a roupa que irá na segunda para a lavanderia. Mas para nossa surpresa e alegria, não; até que não ficamos perfumados à carne grelhada. E o povo que sempre lota o lugar não estava ali por acaso. A comida é ótima, os garçons muito legais, o lugar super bacana. Comemos carne de boi, um corte nunca visto antes, super gorduroso e, claro, super saboroso, e também frango. Vem tudo cru, você grelha um pouquinho, mergulha em um molho à parte, coloca um pouco de shoyu, espreme um pedaço de lima, adiciona uma cebolinha picada e aí manda ver. E nada de arroz! Só uma saladinha para acompanhar. Viu só que injustiça?

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falando em comida...

Curry com nan do Indiano ao lado do Consuldado. Muy bueno. Mild, medium, hot, very hot ou bery bery hot! O mild já dá pra suar bem; na velocidade 5, só de pensar já sinto a cabeça esquentar.

O pf - almoço de um sushi também perto do Consulado. O nome do restaurante a gente não sabe ainda, ou melhor, a gente não sabe ler ainda... O restaurante é na casa dos donos - o marido prepara o sushi, as mulheres fazem o resto - o que parece ser comum aqui, pois é o segundo que vamos neste esquema. Nas duas vezes, os filhos, umas criancinhas muito bonitinhas, apareceram para falar alguma coisa para nós do tipo "muito obrigado" ou algo como "você é diferente, não?" - eu imagino.

Um videozinho do restuarante. A chaleira sempre esquentando uma água para o chá parece ser algo comum por aqui também.